麵包樹下動手做貝果

一直想要找親子廚房來試試，之前只是吃過他們家的貝果，後來就開始愛上他們家的麵包，偶然有機會就報名了~~還遇到了妹寶畫畫課的同學也來做貝果~兩個人都全副武裝

Sunny老師仔細的講解她們所要幫忙的事

做麵糰前要先拿些小麵糰把桌子黏乾淨~~~這就是妹寶們的工作之一

貝果的材料: 圖1.和圖2.高筋麵粉250g、法國麵粉250g

圖3.能量水270g 4.把所有材料攪拌和麵(要在放入二砂30g、鹽5g、乾酵母2.g 、老麵 少許(一湯匙)

5.麵糰和成這個樣子 6.檢查麵糰是否可以後在像圖7.中把空氣擠出後基本發酵1.5hr

妹寶們也分到一小塊麵糰~~~^^

8.分割滾圓後發酵0.5hr(需要壓平拍打空氣打出來)

整型像圖9.桿平後在放入起司捲起圖10成型最後發酵0.5hr

這是我們的第二次發酵~~~

成型後在放入滾湯的糖水中二面翻煮(約1min)，撈起放涼進烤爐160度20mins ，取出位置對調再溫烤mins

找個機會也要在家試試看!!真的好好吃~~

長一歲了

時間好快~今年Derek今年滿五歲了!Mia也滿三歲了!在整理照片時看著小baby的他們總覺得好口愛，當時應該再多疼愛一些，常會指責一下自己沒耐心的個性，我常問高爸我算不算一個好媽媽?高爸總是回我:你是很用心但沒耐心的媽咪!我知道自己的缺點，可一股火冒上來時一發不可收拾，小孩的無理取鬧常讓我受不了~~還好我現在已經漸漸學會把自己耳朵關起來!沒辦法溝通那都別談，這點有時很好用.....不過有時還是會失策

一家人都很愛運動，今年夏天把一個月的週末時間都放在南寮漁港騎車，由於每次租車就150元，我們決定買鐵馬~~常常在週末好天氣時就一起去騎單車，雖然Derek還不會騎二輪，但他的腳力也不錯!!!!可以陪我們騎很長的腳程，為了達成高爸陽光的目標~~~

這條公路二旁都是稻田，秋天是稻穗快熟成時是金黃色一遍~~讓人很舒服!!

累了就隨地而坐，曬曬太陽看看四周的昆蟲

Derek最近的直排輪也上手許多~~週末他現在也會要求想去練習，想必他自己對運動也有一定的熱愛程度，這是一件好事~~

Mia是標準型射手座交朋友現在也是他的強項~~~當哥哥在上課時他就在一旁和別的妹妹玩耍

Derek上直笛也有一段時間~~~剛開始有點擔心~心想就去學一年吧!如果沒興趣就算了，還好老師說他的壞習慣已經沒有了~~聽到了很開心，不是怕他學不好，只怕影響未來的學習態度~~這張是他們的成果發表會，雖然只是二個音階..但在前幾天他和另一位亭涵同學都說不想上台，到了會場看到其他的哥哥姐姐都吹的很棒，他們也勇敢的上台表演~~我這個媽咪都快感動掉淚了!!