周末忙碌的一天

1.在打豆汁時一定要記得用紗布過濾豆渣(當然也可以一次打完再一起過濾)

2.這台鳳梨牌果汁機有個好處是已經先把粗的豆渣先過濾掉了!!!當初買這台就是為了打豆漿用的~~用了5年多的時間了!目前還算

不錯用~

高爸每個星期只要有空就會想要做豆漿、豆腐和豆花。 看他這麼認真不想打壞他的興緻~~免得以後想吃都沒得吃!!

認真的男人最有魅力了~~哈哈!!(自認為啦~~)

3.在過濾豆渣時一定要用手去用力擠壓豆汁哦!!!這樣才會有濃濃的豆香~~

4.其實這些步驟和之前的豆腐步驟一樣(自製豆腐)

5.豆花粉和豆漿的比例為 3:100 ，先把豆花粉用1:5的水稀釋備用

6.也是需快速的把煮好的豆漿倒入圖5中，不需攪拌放在一旁等待凝固即可。

弟弟寶和妹妹寶每次都會問豆花有加珍珠嗎??應兩個寶貝要求加了珍珠~~這次我特別準備二種口味黑糖珍珠豆花、還有些豆漿當

作糖水，別有一番風味!!好好吃~~

今天現作的豆腐拿來當涼拌皮蛋豆腐!

最近學會的照燒排骨~全家人都覺得很棒!!

照燒醬: 細砂糖5大匙、醬油5大匙、米酒3大匙、味琳3大匙、水500 cc、鹽少許、黑胡椒粒少許、洋蔥1/2顆、蒜頭3粒、青蔥

2支、薑5公克(適量)。作法: 洋蔥切絲、蒜頭切片、青蔥切段 、薑切片備用。起一炒鍋加入一大匙油和所有香料一起爆香，再加

入所有調味料，煮開後轉小火煮20分鐘即可。

照燒排骨材料: 排骨、照燒醬、芝麻適量

作法: 1.先把排骨在油鍋中炸1分鐘，讓排骨均勻上色。 2.再把多餘的油倒掉，同一鍋中把適量的照燒醬、排骨一起以小火煮至

入味，醬汁呈稠狀，即可裝盤。(記得要小火不然會很容易燒焦哦!)