巴西蘑菇海鮮粥

今年冬天的寒流特別多，來上一碗熱湯最為適合~~~今年意外的發現一種香菇:巴西蘑菇; 熬雞湯時，比乾香菇來的清香。只有冬天才有新鮮的巴西蘑菇，因為是熱賣商品，常常去市場時早就售銷一空 !!這次為了方便又想喝熱湯，把冰箱所剩的巴西蘑菇拿來熬粥

伊芙的海鮮食材:巴西蘑菇5朵、蝦仁適量、蛤蜊適量、豬肉片適量、白菜少許、芹菜末少許、高湯適量

這次是糙米和白米1:3的量~~大概二杯米和半杯的糙米

糙米先和冷水一起煮開~~糙米煮大概5分鐘後再加入白米續煮(也可先把糙米泡軟後和白米一起下鍋)

再加入巴西蘑菇續煮開來~~鍋中的泡泡可撈起倒掉，煮10分鐘後，米飯成粥時，再加入肉片和蛤蜊~~

起鍋前加入白米、芹菜末，加入適量的鹽即可

盛盤時加入少許自製油蔥酥、芹菜末、白胡椒; 熱騰騰的海鮮就完成了~~~^^

巴西磨菇的湯頭真的很不錯，有機會大家也試試看吧~~