日式壽喜鍋

材料: 火鍋牛肉片適量、高麗菜適量、金針菇適量、鴻喜菇適量、洋蔥1顆

調味料: 日式涮涮露(可用一般醬油)、清酒(可用米酒代替)、味琳少許

作法: 1. 起油鍋放入洋蔥拌炒

2. 加入紅蘿蔔拌炒(紅蘿蔔炒過後會釋放出胡蘿蔔素)

3.續加入高麗菜、醬油適量、清酒少許、味琳少許(每人的口味不同，因為味琳偏甜)

4. 加入少許的高湯(可放清水)不用太多因為壽喜鍋本來就沒在喝湯的

5.再放入全部其他一一放入(可加入蒟蒻、豆腐…)

6.蓋上鍋蓋悶煮5分鐘即可

我都會直接鍋子上桌享用，其實壽喜鍋的吃法是要像火鍋一樣的續加入自己吃的食材，但由於平時吃餐時間只有我和寶貝們所以簡便就行了。不過我的好鍋子可以幫我保溫許多!!^^